Kvällens meny

I våra övernattningspaket ingår kvällens meny utom lördagar då det är vår Steakhousebuffé som ingår. 
Förbeställ dessert innan ankomst för övernattningspaket 95 kr/person inkl. moms.

14 augusti-13 november


Måndag & Torsdag

Tonfisktataki
Tempurafriterad blomkål, wasabicremé, sojamarinerad shiitake

Helstekt oxfilé
Potatis och purjolöksterrin, pepparsås, syltade tomater, svartkål

Cremé brulé
Portvinskokta plommon, karameliserade pistagemandlar


Tisdag, Fredag, Söndag

Dillkokt kalvhögrev
Pickalde rödbetor, rostad morotspuré, brynt smör

Halstrad fjällröding
Sparrispotatis, pumpa, äpple, vitvinssås, forellrom

Valrhonachokladmousse
Hallon, vit chokladsorbet


Onsdag & Lördag

Sotad hälleflundra
Kålrabbi, krasse, brödflarn, frementerad vitlök, citronpärlor

Bjärekycklingbröst
Potatiskompott, parmesan, höstsvamp, broccoli, kantarellsås

Rivieras äppelkaka
Äppelsorbet, kanelsmulor
 


 

Följ Hotel Riviera Strand

Låt havet, sanden och naturen inspirera till tid tillsammans.