A la carte

Vår à la cartemeny serveras måndag till lördag.

Fredagar erbjuder vi även Skaldjursbuffé och lördagar Steakhousebuffé.

Lördag 2/9 har vi abonnerat!

Förrätter

Tonfisktataki, tempurafriterad blomkål, wasbicremé, sojamrainerad shiitake
145

Dillkokt kalvhögrev, picklade rödbetor, rostad morotspuré, brynt smör
125

Sotad hälleflundra, kålrabbi, brödflarn, fermenterad vitlök, citronpärlor
155

Kantarelltoast, svartrot, parmesan, ruccola
155


Varmrätter

Oxfilé med potatis och purjolöksterrin, pepparsås, syltade tomater, svartkål
285

Halstrad fjällröding, Bjärepotatis, pumpa, äpple, vitvinssås, forellrom
275

Bjärekycklingbröst, potatiskompott, parmesan, höstsvamp, ,broccoli, kantarelsås
265

Kummelrygg, jordärtskocka, pepparrot, spenat, buerre blanc
255

Dessert

Créme brulé, portvinskokta plommon, karamelliserade pistagemandlar
120

Valhronachokladmousse, hallon, vit chokladsorbet, maräng
110

Rivieras äppelkaka, äppelsorbet, kanelsmulor
105

Glass/Sorbet
45/kula

Praliner
25/st

Följ Hotel Riviera Strand

Låt havet, sanden och naturen inspirera till tid tillsammans.